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访九寨藏香猪总经理

文章来源:未知时间:2020-08-18 点击:

文军,1970年出生,四川省德阳市人,阿坝州博文农牧科技有限公司总经理、德阳市政协委员、德阳人民政府中心政风行风监督员。

年轻时曾是一家外企公司的高级营销管理人员,偶然的机会下海经商,目前为止旗下有多家酒店、高级定制燕窝、九寨藏香猪科研养殖销售等产业。

一见倾心,十次进藏  钟情生态农业

偶然发生的两件事情,让文军总经理和九寨藏香猪结下了不解之缘。

第一次偶然的触动,是2008年的时候,文总经理在九寨机场候机,看到小小一盒两斤装的有机牦牛肉卖998元,差不多500元一斤,而且买的人还挺多,在惊叹现代人越来越重视养生之余,文总经理看到了有机肉类市场的巨大商机,从那个时起,他开始留意优质的有机畜牧种类。

如果说机场的际遇让文总经理感知到了潜在的市场,那么,一个关于文成公主的美丽传说,则坚定了文总经理在优质肉品养殖销售市场前行的路。

传说在唐朝贞观年间,文成公主入藏途中,行至九寨沟,陶醉于高原雪山的圣境,却食不惯当地的一日三餐,眼看公主日渐消瘦,随行卫队四处寻找食材,经当地蕃官推荐一种九寨沟特有的小型猪种,奔跑速度极快,食用起来肉质鲜美、无腥不腻,汁多味美,公主品尝后尤为喜欢,命卫队将其带到西藏,大量饲养繁殖,作为皇室贡品发扬光大,并秘制出传承至今的名菜“火烧藏香猪”。

听到这个传说,文总经理马上对九寨藏香猪进行研究,发现出自“人间仙境”的传世贡品,是一种生长在高海拔地带的小型野猪,奔跑速度极快,食用起来肉质鲜美、无腥不腻,猪皮极薄,口感特别Q弹,经科学检测,营养也是特别丰富,文总经理坚信,在这个饲料猪肉、食品添加剂充斥餐桌的时代,消费者肯定希望能够购买到九寨藏香猪这样健康生态的肉类产品,所以萌发了创办九寨藏香猪产业链的念头,念头萌发便开始疯长,一发而不可收拾。

从2008年起,文军正式启动了市场调研和前期筹备工作。在这个阶段,文军先后十次进藏,来到藏香猪主要原产地林芝地区,并在朋友的引荐下结识了西藏农牧学院动科学院院长强巴央宗教授。强巴央宗教授是西藏享有盛誉的畜牧学专家,她的支持与帮助,是文军在创立九寨藏香猪王国时吃下的第一颗定心丸。从此刻起,文军开始在生态农业领域大展拳脚了。

2009年1月,文军和他的团队着手研究藏香猪养殖技术,一研究就是4年。直到2013年4月,阿坝州博文农牧科技有限公司成立,文军正式变身猪倌。

公司成立之初,首先面临的是藏香猪养殖基地选址问题。前后考察了20多个地方后,最终基地落户于九寨沟县马家乡。在这片海拔超过2000多米的远离人居的荒坡地上,文军和他的团队在一年时间内如传奇般的建设起了近万亩的生态音乐养殖基地,完成了常人不可能完成的任务。

科学管理  营销先行

除了给藏香猪一个全生态育养环境,在养殖过程中,文军还十分看重科技的应用,公司科研团队与西藏农牧学院、四川农业大学战略互补,在基地建立教学实验基地与博士工作站,在藏香猪防疫、品种改良等方面取得了多项突破性科研成果并推广。

藏香猪养殖基地的每头小猪都是单独建档,当小猪出生的那刻起,它第一次睁开眼睛、第一次走路、第一次奔跑、第一次···都有专职摄影师全程跟踪,记录在册。工作人员也随时可以通过小猪耳朵上的芯片了解它的父母血统和疫苗注射情况。

“要干好更要卖好”是文军对于销售工作的理念,为了让消费者直接体验九寨藏香猪的优点,文军和他的团队建设了九寨沟藏香猪体验餐厅。山庄在建筑上借鉴了藏式建筑风格,并结合现代建筑设计理念与手法,应用现代绿色环保材质施工修建而成,既体现了建筑空间及景观的浓郁地域文化特色,同时也创造出丰富的商业建筑体验空间。整个山庄由体验放养区、许愿区、瞭望台、餐饮区、产品展示区组成,并且以“积极创新”为产品开发导向,融传统成“食尚”,创造出多种藏香猪美食和极具潮流感的新吃法。

现在,和博文农牧科技有限公司合作的餐饮包括有德阳的凯拂菻五星级大酒店、德阳天盟山庄、资阳古今一家、绵阳黑人小火锅、乐山胃典火锅、新都景府听莲,成都迷尚豆捞、成都应龙湾蓝岸酒店、成都泸州会馆等餐饮,今年更将开设50个点的餐饮分支渠道;并且已经打开北京、上海、南京等城市的高端配置渠道。

认养年猪   收获健康

九寨藏香猪推出以来,不断受到消费者的好评,一次文总经理去合作餐饮机构了解肉品销售情况,一位客人向他咨询可否认养年猪,客人说:因为点过几次藏香猪菜品, 感觉无论是口感还是味道都非常不错,甚至吃出儿时的肉香滋味,所以想认养一只年猪,在辛苦工作一年之后,给自己和家人一份健康的奖励。

文总经理深受启发,和公司专业团队研究之后,推出九寨藏香猪“年猪认养”业务,并与网上商城互动,对每一只认养猪仔进行身份编号,并通过每只猪专用的身份芯片,让认养客户可以随时了解整个养殖过程,包括用了什么疫苗,有没有生病,吃的什么食物等等,并推出“九寨沟探猪之旅”让认养客户可以亲自到养殖基地和体验餐厅进行生态体验,实现真正的放心认养。

感恩机遇 带动周边成长

2013年,九寨藏香猪养殖基地在瞄准生态品牌,不断规范养殖基地,大力发展生态环保养殖的同时,开始推行“公司+基地+合作社+养殖农户”的发展模式,养殖规模不断扩大,带动两个基地、37户群众发展九寨藏香猪养殖。

“我是一个平凡的人,我从事自古以来最平凡的行业,但我希望通过努力我的基地越来越大、事业越来越好、也希望基地周边农牧民可以与我们共享美好前景。”猪倌文军如是笑言。

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